Zpravodaj

Rýže u nás patří k oblíbeným přílohám u dětí i dospělých. Nesmíme ale zapomínat, že zejména bílá
rýže kterou nejvíce konzumujeme, je hlavně zdrojem sacharidů. U osob s nadváhou není bohužel
důvod k její konzumaci. Obecně se má za to, že hodnota glykemického indexu rýže je vysoká. Velkou
roli ale hraje druh rýže a způsob její úpravy. Zdá se však dostatečně prokázané, že vysoká pravidelná
konzumace rýže vede ke snížení citlivosti tělesných tkání k insulinu a k cukrovce 2.typu.

I rýži, přestože nám chutná, je tedy třeba konzumovat s mírou a volit přiměřené porce.