Deser błonnikowy Guareta o smaku brzoskwiniowym 100 g
Opis szczegółowy produktu
Produkt odpowiedni dla wegetarian i wegan.
Składniki: maltodekstryna, substancje żelujące (karagen i mączka chleba świętojańskiego), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy i cytrynian sodu), aromat brzoskwiniowy, substancja słodząca (aspartam), barwnik (annato z *Bixa orellana* L.).
Zawiera źródło fenyloalaniny.
Karageny to rozpuszczalne polisacharydy pozyskiwane z różnych gatunków alg morskich. Stanowią one powszechny element diety w wielu krajach i pełnią funkcję fermentującego błonnika pokarmowego o działaniu prebiotycznym. Są również stosowane w technologii żywności, głównie jako substancje żelujące.
Mączka chleba świętojańskiego pozyskiwana jest z drzewa karobowego (*Ceratonia siliqua*). Jest to rodzaj błonnika rozpuszczalnego, choć w praktyce nie rozpuszcza się on w zimnej wodzie. Strąki karobu wykorzystuje się jako paszę dla zwierząt lub do produkcji alkoholi, natomiast nasiona mogą służyć jako zamiennik mąki lub kakao w niektórych słodkich potrawach. Substancja ta znajduje szerokie zastosowanie w technologii żywności dzięki zdolności do wiązania wody, korzystnym oddziaływaniom z innymi polisacharydami oraz zdolności do poprawy właściwości sensorycznych żywności.
Sposób przygotowania: Zagotować 100/200 ml wody, przelać do miski i stopniowo wmieszać 5/10 g proszku za pomocą metalowej trzepaczki. Nie używać miksera elektrycznego. Wstawić miskę do lodówki i spożyć dopiero po stężeniu mieszaniny.
Sposób przechowywania: Przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu zawsze szczelnie zamykać opakowanie.
Wartości odżywcze
| W 100 g | W dawce 5 g | |
| Energia | 1396 kJ / 332 kcal | 70 kJ / 17 kcal |
| Tłuszcze | 0,4 g | 0,02 g |
| w tym nasycone | 0,0 g | 0,0 g |
| Węglowodany | 76,7 g | 3,8 g |
| w tym cukry | 26,2 g | 1,3 g |
| Błonnik | 9,0 g | 0,5 g |
| Białka | 1,0 g | 0,05 g |
| Sól | 4,4 g | 0,2 g |
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Błonnik |
|---|---|
| EAN: | 8594033655174 |
